Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Allergeenvrije snacks
Onder allergeenvrije snacks wordt verstaan snacks zonder veelvoorkomende allergenen. Deze veelvoorkomende allergenen zijn vindbaar in de allergenendatabank die sinds 2008 onderdeel is van de Levensmiddelendatabank (LeDa-lijst) van het voedingscentrum. Allergenen kunnen een allergische reactie veroorzaken waarbij men spreekt over een voedselintolerantie.
Het gaat hierbij over de volgende allergenen:
Allergenenvrije Snacks
De volgende allergenenvrije Snacks zijn verkrijgbaar.
Horeca
Vanaf de nieuwe etiketteringswetgeving eind 2014 werd door frituren en horeca de glutenvrije en allergenenvrije snacks opgenomen, dit omdat toen duidelijk werd hoeveel mensen hiermee vandoen hebben. Alhoewel steeds meer horecagelegenheden producten aanbieden zijn er nog steeds te weinig aanbieders.
Bereiden
Om glutenvrij en allergenenvrij producten te bereiden is er een strikt bereiding nodig, zodat er geen kruisbesmetting plaats kan vinden. Op zijn minst moeten de producten seperaat bereid worden. Sommige horecagelegenheden gaan zover dat ze zelfs separaten ruimtes hebben ingericht.
Doelstelling
Doelstelling van de snacks is dat iedereen weer met of zonder allergie, intolerantie, vegetariër of veganist gezamenlijk moet kunnen eten.
Producent
De eerste producent van glutenvrije en allergenenvrije snacks is VA Foods.[bron?] VA Foods
[[Categorie:]]
[[Categorie:]]