Superfood

Superfood is een begrip dat in het tweede decennium van de 21e eeuw gangbaar werd in de Nederlandse taal om verschillende natuurproducten aan te duiden die vanwege de vermeend gunstige combinatie van macronutriënten en/of de hoge concentraties micronutriënten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten als bijzonder gezond worden gezien. Er is vaak sprake van voedseltrends die soms omslaan tot hypes waarbij een tot dusver obscuur exotisch product binnen korte tijd grote bekendheid krijgt, terwijl de voedingswaardes niet per se veel hoger zijn dan bij traditioneel gegeten groente en fruit. Zo wordt boerenkool in de Verenigde Staten vaak als superfood beschouwd. Ook is het vaak veel lastiger grote hoeveelheden van een superfood binnen te krijgen dan van traditionele groente en fruit, die dan weliswaar relatief minder nuttige ingrediënten bevatten, maar het daardoor toch makkelijker maken om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheiden te komen.

Soms maken saai bevonden Nederlandse namen plaats voor hipper klinkende alternatieven, zo werd de goudbes aan de man gebracht als incabes en de boksdoornbes als gojibes.

Voorbeelden van producten die regelmatig als superfood worden omschreven:

• Chiazaad
• Goudbes onder de naam incabes
• Hennepzaad
• Manukahoning
• Boksdoornbessen onder de naam gojibessen
• Açaisap
• Lijnzaad