Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Pizza caprese: verschil tussen versies
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Pizza_caprese&oldid=43508729 Pvt pauline 28 jun 2010) |
(vulling?) |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Pizza caprese''' is een Italiaans gerecht met tomaten en mozzarella. Caprese betekent in het Italiaans ''"van [[Capri (eiland)|Capri]]"''. | '''Pizza caprese''' is een Italiaans gerecht met tomaten en mozzarella. Caprese betekent in het Italiaans ''"van [[Capri (eiland)|Capri]]"''. | ||
== Pizza == | == Pizza == | ||
Een pizza caprese is een [[pizza]] | Een pizza caprese is een [[pizza]], belegd met Roma-tomaten en oude buffel-[[mozzarella]]. Bij gebruik van Hollandse tomaten en jonge mozzarella komt te veel vocht vrij. | ||
Nadat de pizza uit de oven komt wordt er verse [[basilicum]] aan toegevoegd. In tegenstelling tot de [[pizza margherita]], waar de tomaten eerst tot een saus worden verwerkt, worden voor een pizza caprese | Nadat de pizza uit de oven komt wordt er verse [[basilicum]] aan toegevoegd. In tegenstelling tot de [[pizza margherita]], waar de tomaten eerst tot een saus worden verwerkt, worden voor een pizza caprese rauwe tomaten gebruikt. | ||
Er bestaat ook een [[insalata caprese]], een salade met tomaat en buffel-mozzarella, beide meestal in plakken gesneden en afwisselend op een schaal of bord worden gelegd. Ook hier wordt basilicum bij gedaan. Meestal wordt er alleen [[olijfolie]] aan toegevoegd, soms ook [[balsamico]]. | Er bestaat ook een [[insalata caprese]], een salade met tomaat en buffel-mozzarella, beide meestal in plakken gesneden en afwisselend op een schaal of bord worden gelegd. Ook hier wordt basilicum bij gedaan. Meestal wordt er alleen [[olijfolie]] aan toegevoegd, soms ook [[balsamico]]. | ||
Huidige versie van 20 mrt 2015 om 19:07
Pizza caprese is een Italiaans gerecht met tomaten en mozzarella. Caprese betekent in het Italiaans "van Capri".
Pizza
Een pizza caprese is een pizza, belegd met Roma-tomaten en oude buffel-mozzarella. Bij gebruik van Hollandse tomaten en jonge mozzarella komt te veel vocht vrij.
Nadat de pizza uit de oven komt wordt er verse basilicum aan toegevoegd. In tegenstelling tot de pizza margherita, waar de tomaten eerst tot een saus worden verwerkt, worden voor een pizza caprese rauwe tomaten gebruikt.
Er bestaat ook een insalata caprese, een salade met tomaat en buffel-mozzarella, beide meestal in plakken gesneden en afwisselend op een schaal of bord worden gelegd. Ook hier wordt basilicum bij gedaan. Meestal wordt er alleen olijfolie aan toegevoegd, soms ook balsamico.
Intertaalkoppelingen via Wikidata (via reasonator)