Wikisage, de vrije encyclopedie van de tweede generatie, is digitaal erfgoed

Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.

  • Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
  • Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
rel=nofollow

AIRrepublic: verschil tussen versies

Uit Wikisage
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=AIRrepublic&oldid=54979423 Strandhotel 19 okt 2019)
 
(https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=AIRrepublic&oldid=55033866 9 nov 2019 Thieu1972)
 
Regel 1: Regel 1:
'''Restaurant AIRrepublic''' is een van de drie restaurants van [[Sergio Herman]] in [[Cadzand-Bad]].  
'''AIRrepublic''' is een van de drie restaurants van [[Sergio Herman]] in [[Cadzand-Bad]].


==Beschrijving==
AIRrepublic is gelegen in de jachthaven van Cadzand-Bad en werd 31 maart 2017 geopend.<ref>[https://www.missethoreca.nl/restaurant/nieuws/2017/03/air-republic-van-sergio-herman-opent-31-maart-101265043 ‘Air Republic’ van Sergio Herman opent 31 maart], Misset Horeca, 20 maart 2017</ref> De keuken staat onder leiding van Nicolas Misera Wentein; Baptiste Van Steenkiste is de zaalverantwoordelijke.
AIRrepublic is gelegen in de jachthaven van Cadzand-Bad. Het restaurant is geopend sinds april 2017. De keuken staat onder leiding van Nicolas Wentein. Baptiste Van Steenkiste is de zaalverantwoordelijke.  


Acht maanden na de opening behaalde het restaurant een Michelinster. In 2019 behaalde AIRrepublic 15,5 op 20 in de [[GaultMillau]].  
Acht maanden na de opening behaalde het restaurant een Michelinster met chefkok Alex Buiten.<ref>[https://www.missethoreca.nl/restaurant/nieuws/2017/12/michelinster-airrepublic-onverwacht-101294235 Alex Buiten: ‘nu al ster voor AIRrepublic hadden we nooit verwacht’], Misset Horeca, 11 december 2017</ref><ref>[https://www.viamichelin.nl/web/Restaurant/Cadzand-4506_KZ-AIRrepublic-12qrv4o5r AIRrepublic], Michelin 2019</ref> In 2019 behaalde AIRrepublic 15,5 op 20 in de [[GaultMillau]].<ref>[https://nl.gaultmillau.com/restaurant/airrepublic AIRrepublic], geraadpleegd op 9 november 2019</ref>


Naast het restaurant AIRrepublic is er ook nog AIRcafé.  
Naast het restaurant AIRrepublic is er ook nog AIRcafé.


Restaurant AIRrepublic is de laagdrempelige brasserie van Sergio Herman. Er worden voornamelijk eenvoudige gerechten geserveerd met vis en schaal- en schelpdieren. De focus ligt daarbij op de klassieke gerechten die door Sergio Herman zijn ontwikkeld. Enkele voorbeelden hiervan zijn de vissoep die in [[Oud Sluis]] geserveerd werd, oester met champagnesaus en de langoustines.
Er worden voornamelijk eenvoudige gerechten geserveerd met vis en schaal- en schelpdieren. De focus ligt daarbij op de klassieke gerechten die door Sergio Herman zijn ontwikkeld. Lokale Zeeuwse producten spelen een belangrijke rol.


==Externe link==
==Externe link==
* [https://www.air-republic.com/ Webstek van het restaurant Airrepublic]
* [https://www.air-republic.com/ Webstek van het restaurant Airrepublic]


{{Appendix}}
{{authority control|TYPE=o|Wikidata= }}
{{DEFAULTSORT:AIRrepublic}}
{{DEFAULTSORT:AIRrepublic}}
[[Categorie:Restaurant in Zeeland]]
[[Categorie:Restaurant in Zeeland]]
[[Categorie:Restaurant met Michelinster]]
[[Categorie:Restaurant met Michelinster]]

Huidige versie van 22 nov 2019 om 22:53

AIRrepublic is een van de drie restaurants van Sergio Herman in Cadzand-Bad.

AIRrepublic is gelegen in de jachthaven van Cadzand-Bad en werd 31 maart 2017 geopend.[1] De keuken staat onder leiding van Nicolas Misera Wentein; Baptiste Van Steenkiste is de zaalverantwoordelijke.

Acht maanden na de opening behaalde het restaurant een Michelinster met chefkok Alex Buiten.[2][3] In 2019 behaalde AIRrepublic 15,5 op 20 in de GaultMillau.[4]

Naast het restaurant AIRrepublic is er ook nog AIRcafé.

Er worden voornamelijk eenvoudige gerechten geserveerd met vis en schaal- en schelpdieren. De focus ligt daarbij op de klassieke gerechten die door Sergio Herman zijn ontwikkeld. Lokale Zeeuwse producten spelen een belangrijke rol.

Externe link

Bronnen, noten en/of referenties

Bronnen, noten en/of referenties
  1. º ‘Air Republic’ van Sergio Herman opent 31 maart, Misset Horeca, 20 maart 2017
  2. º Alex Buiten: ‘nu al ster voor AIRrepublic hadden we nooit verwacht’, Misset Horeca, 11 december 2017
  3. º AIRrepublic, Michelin 2019
  4. º AIRrepublic, geraadpleegd op 9 november 2019
rel=nofollow
rel=nofollow
rel=nofollow