Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Brouwerij De Feniks
| Brouwerij De Feniks | ||
| ||
| Merk en logo Brouwerij De Feniks | ||
| Algemene informatie | ||
| Locatie | Heule (Kortrijk) | |
| Eigenaar | Kurt Decoene, Gino Vantieghem | |
| Oprichting | 2016 | |
| Productie | 100 hl (2016-2017) | |
| Bieren | ||
| Actieve bieren | zie lijst | |
Brouwerij De Feniks is een Belgische microbrouwerij in Heule in de provincie West-Vlaanderen. De brouwerij werd in juni 2016 als cvba opgericht in de oude gebouwen van Brouwerij Eutropius en voordien Brouwerij Alvinne te Heule. De installatie werd integraal overgenomen van Brouwerij Eutropius, maar al na enkele maanden werden bijkomende gekoelde fermentatietanks en een gekoelde botteltank geïnstalleerd. De oude fermentatietanks bleven in gebruik. De brouwzaal heeft een maximale capaciteit van 850 liter per brouwsel.
Brouwerij De Feniks brouwt zes eigen bieren. Daarnaast worden ook speciale en limited-editionbieren gebrouwen onder eigen merk.
Filosofie
Brouwerij De Feniks is een 'open source' brouwerij: de ingrediënten en techniek zijn openbaar. Er wordt actief gezocht naar samenwerkingen met andere kleine en onafhankelijke brouwerijen (gezamelijke aankopen, logistiek en distributie). In juli 2017 bundelde De Feniks de krachten met Brouwerij De Meester voor de gezamenlijke aankoop bij een Chinese leverancier.
Bieren onder eigen merk
- Selfish Session Golden Ale, blond, 6,7% 35IBU
- That's Miss Brown To You, bruin, 6,9%
- Ceci N'IPA..., India Pale Ale amber, 7,6% 65IBU
- All Good Things Are 3, tripel blond, 9,3%
- Hérétique, Abdijbier met kruiden, donker 9,6%
- Jazz' Black Oatmeal Delight, zeer donker, oatmeal stout, 10%
Limited Edition/Special Edition beers
- Selfish Session Golden Ale – Chinook Dryhopped, blond, 6,7%, 35IBU, De Feniks & Friends Craft Beer Festival juli 2017 (eerste editie)
- Mac InMemries Bourbon Vanilla Whisky Malt - Clynelish, donker / barley wine, 13%, ISF2017
- Mac InMemries Bourbon Vanilla Whisky Malt - Highland Park, donker / barley wine, 13%, ISF2017
Bieren gebrouwen voor derden
Brouwerij De Feniks brouwt voor een aantal bierfirma's, particulieren, verenigingen en andere organisaties.
Externe links
.png){kind=small} | Actieve brouwerijen en bierfirma's in de provincie West-Vlaanderen |  |
|---|