Wikisage is op 1 na de grootste internet-encyclopedie in het Nederlands. Iedereen kan de hier verzamelde kennis gratis gebruiken, zonder storende advertenties. De Koninklijke Bibliotheek van Nederland heeft Wikisage in 2018 aangemerkt als digitaal erfgoed.
- Wilt u meehelpen om Wikisage te laten groeien? Maak dan een account aan. U bent van harte welkom. Zie: Portaal:Gebruikers.
- Bent u blij met Wikisage, of wilt u juist meer? Dan stellen we een bescheiden donatie om de kosten te bestrijden zeer op prijs. Zie: Portaal:Donaties.
Lagana-brood: verschil tussen versies
kGeen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Lagana (λαγάνα).jpg|thumb|right|270px|]] | [[Bestand:Lagana (λαγάνα).jpg|thumb|right|270px|]] | ||
'''Lagana | '''Lagana'''-brood ([[Grieks]]: λαγάνα) is een ongezuurd brood, wat op Schone Maandag, de dag na het [[carnaval]], gegeten wordt in [[Griekenland]]. Er wordt geen rijsmiddel zoals gist in het brood verwerkt en het brood is bestrooid met sesamzaad. | ||
Op Schone Maandag, Καθαρά Δευτέρα (''Katharà Deftèra''), in vertalingen ook wel eens ’Asmaandag’ genoemd, begint de vastenperiode na het carnaval. Grieken trekken er op die dag graag op uit en naast lagana wordt er ook [[taramasalata]], [[inktvis]], en [[Griekse salade]] gegeten en vooral veel wijn gedronken. | |||
==Zie ook== | ==Zie ook== | ||
| Regel 13: | Regel 13: | ||
*[http://akispetretzikis.com/en/categories/pswmia-zymes/lagana http://akispetretzikis.com/] | *[http://akispetretzikis.com/en/categories/pswmia-zymes/lagana http://akispetretzikis.com/] | ||
}} | }} | ||
{{authority control|TYPE=t|Wikidata=Q16331672 }} | |||
[[Categorie: Griekse keuken]] | [[Categorie: Griekse keuken]] | ||
[[Categorie: Brood en banket]] | [[Categorie: Brood en banket]] | ||
Versie van 27 jul 2019 06:08
.jpg)
Lagana-brood (Grieks: λαγάνα) is een ongezuurd brood, wat op Schone Maandag, de dag na het carnaval, gegeten wordt in Griekenland. Er wordt geen rijsmiddel zoals gist in het brood verwerkt en het brood is bestrooid met sesamzaad.
Op Schone Maandag, Καθαρά Δευτέρα (Katharà Deftèra), in vertalingen ook wel eens ’Asmaandag’ genoemd, begint de vastenperiode na het carnaval. Grieken trekken er op die dag graag op uit en naast lagana wordt er ook taramasalata, inktvis, en Griekse salade gegeten en vooral veel wijn gedronken.
Zie ook
- Tsoureki. Zoet, luchtig brood wat tijdens het Griekse Pasen geserveerd wordt
- Christopsomo. Een Grieks brood met een gestempeld kruis.
- Vasilopita. Een Grieks nieuwjaarsbrood.
- De Griekse keuken.
| Bronnen, noten en/of referenties |
